lunes, 23 de enero de 2012

El resultado después de meses durmiendo con los libros de Peggy Porschen bajo la almohada!





Y qué puedo contaros de Peggy Porschen que no sepáis ya! Es una artista en toda regla y yo por supuesto fan absoluta de todas sus creaciones, de su preciosa tiendita y cómo no, de su escuela!
Así es que para las que no habéis tenido la suerte de pasar por Elizabeth Street en Londres, lo recomiendo enormemente.




La cosa es que después de dormir con sus libros bajo mi almohada y babear cada vez que veo sus creaciones, me he lanzado a hacer mi humilde homenaje y aquí tenéis el resultado.




Los cupcakes son 100% Vainilla; con la clásica receta de Vainilla (aquí) y decorados con el más sencillo y rico Buttercream (receta aquí), teñido con colorante verde de Wilton.




Para su decoración usé fondant teñido de grape violet (Sugarflair) y perlas plateadas (Städter).




Y así viajaron estos cupcakes a Portugal!!!




Feliz semana para tod@s!!!



jueves, 19 de enero de 2012

Los Cupcakes para Lola, una perrita Carlina super cute!






Ya sabéis lo amante de los animales que soy y si los puedo diseñar en cupcakes disfruto como una enana. Así es que podéis imaginar la ilusión que me hizo cuando me encargaron hacer estos con la inspiración de Lola.



Siendo ella negrita, los cupcakes no podían dejar de ser de chocolate, acompañados de swiss meringue buttercream. Las caritas están hechas de fondant de chocolate, el cual no había probado hasta ahora y os puedo asegurar que está delicioso!!!




INGREDIENTES (para 12 cupcakes)

- 125 grs. de harina
- 150 grs. de azúcar
- 40 grs. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvos royal)
- 100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 60 ml. de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla




PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es horno con ventilador)
2. Preparamos los 12 moldes con sus cápsulas correspondientes en su interior.
3. Batimos el azúcar con la mantequilla y el extracto hasta que esté bien mezcladito, añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. 
4. Con la ayuda de batidor manual vamos añadiendo poco a poco la harina junto a la levadura y el cacao (previamente tamizadas), alternando con la leche.
5. Rellenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad y horneamos por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Una vez listos, dejamos reposar 5 minutos, luego trasladamos a la rejilla y dejamos enfriar. 




We ♥ pugs!!!